Perajin Arak Tradisional Bali Siap Menuju Level Industri - Beritabali.com

Informasi

Perajin Arak Tradisional Bali Siap Menuju Level Industri

Kamis, 29 Agustus 2019 | 21:00 WITA

beritabali.com/ist

DOWNLOAD APP BERITABALI.COM   
Beritabali.com, DENPASAR.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Bali, Wayan Jarta  menyatakan pihaknya sedang mengkaji selera pasar, khususnya untuk minuman beralkohol. 

Pilihan Redaksi

  • Gubernur Koster Ajak ISEI Beli Produk Lokal Bali
  • Jadi Mitra Strategis Pemerintah, Putri Koster Ajak PKK Proaktif
  • Putri Koster Motivasi Keluarga Bali Miliki 4 Anak
  •  
    "Angka 40 persen kandungan alkohol kami dapatkan jadi angka maksimal, layaknya wiski atau minuman alkohol lain.  Namun di lapangan, arak yang banyak beredar bisa mencapai 45 persen kadar alkoholnya," kata Jarta saat audiensi Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Bali di Rumah Jabatan Jaya Sabha, Denpasar, pada Kamis (29/8) petang. 
     
    Namun demikian, Jarta menjamin perajin arak tradisional sudah cukup siap menuju ke level industri. Untuk bisa mengontrol kadar alkohol, akan didukung pelatihan teknik pengolahan,  fermentasi dan penyulingan yang baik serta tentu saja, dan permodalan. 
     
    "Para pembuat arak tradisional sudah kami data dan sudah sangat siap untuk produksi, didampingi pula pihak BPPOM untuk menjaga keamanan produknya," katanya. 
     
    Sementara itu, Gubernur Bali Wayan Koster menegaskan upaya untuk menaikkan pamor arak sebagai minuman tradisional khas Pulau Dewata, yang memiliki daya saing di tingkat internasional.   
     
    "Rasa, aroma, packaging hingga desain botolnya harus dibuat sebaik mungkin. Kolaborasikan dengan rumah desain, sebagai produk industri kreatif berbasis budaya dengan branding Bali," ujarnya.
     
    Gubernur Koster dalam kesempatan inj menekankan, ketika bicara kemasan, maka produk yang banyak diusahakan pet

    Pilihan Redaksi

  • Tersinggung di Jalan, Pria Pecatan TNI Bakar Mobil Korban
  • BNNP Bali Bekuk Gadis Kurir Penempel Sabu dan Pemasoknya Napi Lapas
  • Operasi Patuh Agung, Pemotor Pakai Udeng atau Kopiah Akan Ditindak
  • ani lokal di pelosok desa ini harus benar-benar dikemas dengan menonjolkan unsur-unsur kearifan lokal yang ada di Bali.  "Namun tentu saja tak menutup pula kolaborasi dengan ide-ide kekinian hasil karya anak-anak kreatif kita," ujar Gubernur Koster yang kelahiran Sembiran, Buleleng ini. 
     
    Produk yang berkualitas, packaging baik ditambah pemasaran yang tepat akan memaksimalkan cakupan pemasaran produk fermentasi nira pohon kelapa tersebut. "Dikemas dan dipasarkan seperti produk yang disukai pasar, sehingga bisa terserap konsumen," ujarnya.
     
    Sementara itu, Ketua IFBEC Bali Ketut Darmayasa mengaku pihaknya mendukung penuh usaha pelestarian dan promosi arak, beserta sejumlah produk makanan dan minuman lokal Bali lain. "Dalam waktu dekat, kami juga akan mengadakan Festival Warisan Budaya di mana arak dan produk lokal lain jadi highlight-nya," ucap Darmayasa. (bbn/humasbali/rob)

    Penulis : Humas Provinsi Bali

    Editor : I Komang Robby Patria


    TAGS : Perajin Arak Bali Level IndustrI


    Biar kamu #TetapTerjaga dirumah, Kami antar semua kebutuhanmu Pakai Bluebird COD - Chat-Order-Deliver

    Program berlaku di area Sarbagita, Argo taksi dimulai pick-up di lokasi pertama dan Pembayaran Tunai atau Non-Tunai melalui Easy Ride My Bluebird.



    News Lainnya :


    Berita Lainnya

    Trending News

    Berita Bali TV